中评社北京3月7日电／据美国<星岛--->---，旧金山寸土尺金，签语饼生产线，店租屋租急升，连屹立旧金山逾半世纪的签语饼老字1号亦难抵加租潮，加上人工成本上涨，使该店未来蒙上阴影。
旧金山华埠金门饼食公司（简称金门）开业57年，在1962年由负责人陈展明的母亲和叔叔创立，是华埠老字1号。面对着如火箭般的店租升幅，陈展明表示，目前店租每月接近6000美元，三年前仅1400美元。
陈展明称，金门目前还可生存，是因为他可承受现在的租金，但租约在两三年内将满，不知到时能否捱过去。金门一星期开足七日，每日可生产15，000个签语饼，全赖两至三名---员工徒手制造，有时陈展明偕妻做签语到凌晨2点把订单做完。
对陈展明来说，机器制作的签语饼就是味道不一样，签语饼生产线生产厂家，“它们影响签语饼的质素”。金门签语饼有独门---，签语饼生产线，然后由机器折起和焙烘。
陈展明视金门是生意和博物馆，让游客来到了解华埠的文化与历史。金门三年前获列为“商业传奇”，能得到补助但帮助不大，每名全职员工一年补贴500美元。店内有三部---机器，搬店---无可能，陈展明认为，即使要搬也不知道搬去哪，其他地方一样租金很贵。他承诺金门短期内不会搬店。陈展明说，签语饼应使大家开心，“只要我可以，店还是会开，我不想令人---。”
更有意思的是，这个在并无踪影的小东西，却是美---眼里的中---志。笔者曾听说在美国国会流传一个笑话：某个周六深夜，某参议院少数派领1袖1在办公室里与工作人员们挑灯夜战，试图顺利解决美国1债1务上限问题，在违约前完成---妥协。这群人叫了中餐外卖，签语饼生产线厂家，然后发现其中一个幸运饼里的纸条写道：“你也许花了太多的钱”。他们就此得到一种莫名其妙的满足感，好像---与美国1债1务甚有关系似的。
签语饼怎么做?签语饼是德国地道甜品，是一种中空的杏黄色薄脆甜饼。下面为大家详细介绍签语饼的做法：
用料：蛋白1只、普通面粉4大勺30克、白糖3大勺36g、1水1大勺15ml、香草精1/8小勺、盐1克
幸运签语饼的做法步骤
1、蛋白加入香草精，手动打蛋器搅拌至出现泡沫，无需打发
2、将面粉、糖、盐拌匀后过筛，倒入蛋白中，并加水搅拌均匀成光滑的面糊，静置5分钟
3、在烤盘上刷一层油，铺上烘焙纸，取约2小勺(10ml)的面糊倒入烤盘中，用勺子的背部在面糊上画圈，将面糊摊成巴掌大小的薄圆饼，尽量使面糊表面平滑
4、重复3中的步骤制作其他的面糊圆饼 5、将烤盘放入预热好的烤箱，华氏400度(约摄氏205度)烤制约7分钟，至圆饼的边缘呈焦黄色
6、用铲子迅速将饼干与烤盘分离，趁热在饼干中央放入签语条，将饼干对折
7、将对折好的饼干拦腰放在茶杯杯口，稍稍用力捏一下，使饼干折成元宝状，待冷却后，取下装盘即可
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