千禧年初到美国,在中餐馆用餐,总是被一些稀奇古怪的菜名所吸引,什么左宗棠鸡、芥兰牛、炒面等等,而且中餐馆多以“湖南”“四川”命名,大概这才是美---心目中正宗地道的中餐,而实际上,签语饼生产线价格,中餐已发展为成熟标准的快餐烹饪模式。
有意思的是,每次吃完饭结账前,---都会按照人数递上一盘被称为幸运饼(fortune cookie)的饭后甜点,有人说,中餐馆薄弱的环节就是缺乏好的甜点,因此这个小小的幸运饼遮掩了不少的中餐的不足。老实讲,幸运饼的口味很是一般,反倒是---了它的---功能,掰开里面有一个神秘小纸条,上有一行数字和一句话,简体或繁体中文,或是中英双语的对照,大家一读为快,哈哈一笑,平添了不少饮食的乐趣。
做法
1、将烤箱预热到200度.写好签纸
2、将蛋白和香草精搅拌至成泡沫状
3、筛入面粉,糖和盐.搅拌均匀.分三份.一份加抹茶粉,一份加可可粉,另一份为原味
4、用小汤匙舀一小瓢到烤纸上,画成圆型状后放入烤箱.约烤5-8分钟至边边成金黄色 (一次做两个为1佳,因为动作要快)
5、马上取出.趁热将签语放置在圆饼中间并对折.拿一个马克杯将对半的签语饼放在杯缘,向下凹,成型 (此步骤要快,避免饼干冷掉后便硬不易塑型)
6、将塑型好的饼干放进muffin tin里定型
近几年,签语饼生产线报价,到中餐馆用餐已经越来越少见这种饭后甜点,传统方式没有加入任何新意,导致幸运饼的吸引力式微,山西签语饼生产线,人们吃完饭就离去,签语饼生产线,倒也没觉得少了什么。而未来,随着新的生活方式的出现,中餐馆依靠幸运饼来取悦顾客的做法极有可能走进历史。
在<幸运饼签纪事>一书中,作者提到有关文化传承的问题,其中有三个重要的因素,一是血统,譬如日本是个注重血统的,许多---对在巴西生活的---不予认同;其次是语言文字,无论是走到各地的每一个角落,若是语言通了,那便有了认同感;后是国籍,就像我们---,无论是第几代的海外---,只要来自同一个---,---的国籍概念就会顺理成章,不需要做过多的解释。
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