红薯全粉加工设备厂家-红薯全粉加工设备-东台市食品

粉丝表面起珠，不光洁

　　原因：糊化时温度过高，粉丝出机后遇冷迅速收缩时不均衡，形成一节大一节小的念珠状，红薯全粉加工设备，不平滑。和面太干、水分太少加剧此种现象。

　　解决方法：降低粉丝机夹层水流的温度，减少粉丝出机前后的温差。面团的总含水量应在45%~50%之间。

　　上述四个问题是粉丝机械加工和传统手工制作中经常遇到的问题，以上解决方案可有效的减少问题的出现。那么如何才能有效---传统工艺操作中出现的问题呢，的方法就是采用新工艺、进技术技术。固德威薯业“gd-fsj”全自动粉丝生产线系列产品是对传统工艺加工粉丝的颠复性升级，该生产线全程自动化控制，可随时调控各工段的温度、速度、压力等参数，以满足生产需要，所产产品稳定，口感筋道，条形美观，能有效---传统加工工艺中出现的各种问题，在粉丝加工领域具有划时代的意义。

烘房干燥法：

　　除了自然晾晒法，成本较低的还有烘干房干燥的方法，烘房的加热方式也有多种，简单的是采用外面设置热风炉，将加热后的洁净空气通过管道输送到室内加热，这种方式温度相对直热式容易控制且空气洁净。通过热风输送使室内的温度保持在50-55度，室内合理设置淀粉盘的支架，室内容积可大可小，在烘房的顶部，红薯全粉加工设备厂家，设置若干排气扇，以调节室内的温度和湿度，在烘房内淀粉干燥的时间根据淀粉的干湿程度而定，但一般不超过15个小时。烘房干燥法的优点是投资小，同时烘房可作粉条烘干室，缺点是生产效率低，耗时长，劳动强度大，产品干燥不匀，室内温度变化大，淀粉易糊化。