金门饼店,一间深藏在旧金山城小巷里55年的饼食手工小作坊,它那全手工制作的“幸运签语饼”不仅闻名美国更闻名。一走进小店,阵阵香气扑面而来,一个身影忙里忙外地向每位客人送上店里著1名的“签语饼”,fortune cookie供应商,这就是金门饼食公司的守护者——陈展明。
陈展明1978年远渡重洋来到旧金山,在种族歧1视相当---的环境下,他的业余时间只能在城和饼店里消磨。
陈展明回忆说,金门饼店的饼食是从1962年开始全手工制作。在当年,---做生意并不容易,但年迈的母亲始终默默维持着金门饼食的运作。她那份执著和热情深深打动了他,促使他回到饼店与母亲一道把这一传统食品和情怀延续下去。
更有意思的是,这个在并无踪影的小东西,却是美---眼里的中---志。笔者曾听说在美国国会流传一个笑话:某个周六深夜,某参议院少数派领1袖1在办公室里与工作人员们挑灯夜战,试图顺利解决美国1债1务上限问题,在违约前完成---妥协。这群人叫了中餐外卖,然后发现其中一个幸运饼里的纸条写道:“你也许花了太多的钱”。他们就此得到一种莫名其妙的满足感,好像---与美国1债1务甚有关系似的。
---业者kristie说,工厂1924年开始生产幸运饼,已有90年历史,是全美1大生产幸运饼的厂家。每年生产总数达1.6亿个。销售到全美各地和澳洲等地。工厂有30名工人分三班工作。幸运饼从准备原材料、烘焙、封口、包装等一系列过程需要两个小时,其中难的部分就是装入纸条,有---器速度太快,纸条没有完全塞入,那就会成为不合格产品。纸条都是食品规格用纸,固定尺寸,每个纸条1多三行。
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