主粮道路上不容忽视的问题是马铃薯是我国重要的粮食和经济作物，其种植面积和产量 2013年，马铃薯总产量突破8000万吨，成为继稻米，玉米和小麦之后的第四大粮食作物。 2015年初，农业和工业部决定制定马铃薯主粮战略，对维护粮食安全，促进---和社会发展具有重要意义。 “由于马铃薯难以储存，加工业已成为马铃薯产业链中的关键环节。”---说，马铃薯淀粉加工业是重1要的内容，也是大多数马铃薯淀粉加工业的重1要途径。马铃薯农民在西北，东北和西南山区摆---困。 。据统计，马铃薯淀粉加工能力已突破120万吨，马铃薯淀粉加工企业（大中型）有500多家，西北地区约占全国总量的2/3。然而，在马铃薯淀粉加工过程中，产生了大量富含蛋白质，淀粉，纤维，多糖等有机营养素的工艺用水（分离的果汁水），其cod值---30，000至40，000毫克/升。直接排放成为废水，预糊化淀粉，造成---的环境污染。
预糊化淀粉具有高吸水性，高凝胶化程度和粘弹性。它还可用于鱼鳃系列产品，火腿，香肠和其他食品，预糊化淀粉价格，以增强弹性，---成型性和防止水分流失。例如，当添加鱼丸时，可以使用一定比例的预糊化淀粉作为粘合剂，它可以防止鱼丸之间的粘合，并且鱼丸的结构，颜色，味道和味道得到------，而产品已满。光滑柔嫩：但添加量应为10％至40％。如果过量，很容易老化。预糊化淀粉具有冷水快速溶解，预糊化淀粉，高粘度和高膨胀的特点，使其得到广泛应用。它已广泛应用于食品，医1药，化工，饲料，铸造，石油钻探，纺织，造纸等行业。的预胶化淀粉行业发展迅速。目前，年生产能力已达20万吨。然而，由于原料，设备和技术的生产，生产的预糊化淀粉已落后于国际先1进水平。产品或产量不能满足市场的需求。
下游全粉加工和上游种子马铃薯的研发：从国内马铃薯全粉工业企业的生产能力来看，它分散，行业集中度较低。---大公司的产能不足占整个行业的15％，表明的全粉加工行业处于竞争较弱的初期，行业有着广阔的整合空间。目前，只有少数几家能加工马铃薯全1面粉的公司，加工设备主要是进口的，机械投入的成本---。目前，全粉加工的毛利率约为19％，生产成本高。预计短期主粮将对提高整个粉末行业的利润率产生有限的影响，主要是为了---销售收入的增长。由于全粉加工转化率低（约5吨马铃薯制成1吨全粉），对原料的需求量大，有利于上游马铃薯品种的研发（---是排1毒1品种）。以解1毒1为例，该技术的平均产量可以增加30％-50％。
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