在年产1亿余吨块根的非洲，除了尼日利亚和南非以外，几乎不存在淀粉提取行业。“在处于热带非洲的大多数，木薯块根是一种基本主粮，是应对其他作物歉收的重要储备并日益成为供应都市市场的一种经济作物，”粮农组织作物及草场处的块根和块茎作物---内班比·鲁塔拉迪奥（nebambi lutaladio）说。“尽管一些所进口的淀粉本可用木薯在本地生产，但其---未能调整其政策来鼓励木薯淀粉的生产。”
“此外，增值公共研究和发展没有形成传统，而且由于缺少---保护，---部门不愿在---木薯淀粉技术的研究方面投资。”在开展一定数量淀粉提取活动的，由于运输不便、供电不---及缺少训练有素的人员，其生产效率不高，因此缺乏全球竞争性。
建造一个现代化的淀粉厂一般需要800-1000万美元的资本以及大量额外资金来支付初几年的经营费用。目前，红薯全粉加工机械价格，私人---因以下几个因素而失去投资兴趣，红薯全粉加工机械供应商，即由于许多非洲农民使用未经改良的木薯品种，红薯全粉加工机械报价，所生产的淀粉很低，而且供应不稳定 -- 农民更喜欢趁新鲜产品市场价格较高时将其产品作为粮食出售。
木薯生产国应当更多地将这一成本相对较低的原料转化为供应国内和国际市场的---值淀粉
据估计，每年从各种谷类、块根和块茎作物中提取6000万吨淀粉，用于种类多得令人吃惊的产品：汤和冷冻食品的稳定剂、药片糖衣和纸张的涂层、和胶合板的粘合剂、纺织品的硬化剂、制造---的原料，南通红薯全粉加工机械，并甚至作为混凝土的粘合剂。这类淀粉的10%来自木薯块根，它是人们更熟知的作物，是非洲、亚洲和拉丁美洲数百万低收入农村人口的主粮。
---竞争性。作为一种作物，木薯在生产中已经具有优势，如单位面积产量高、耐旱并适应贫瘠土地以及在种植和收获过程中有很大的灵活性。它作为淀粉的来源---竞争性：按干重计算，其块根含有比几乎任何其他粮食作物更多的淀粉，淀粉易于采用简单技术提取。出口价格始终低于欧盟和美国产的马铃薯、玉米和小麦淀粉，如目前泰国产的木薯淀粉每吨售价约225美元。
作为由农发基1金和粮农组织推动的一项计划，<全球木薯发展战略>认识到在以市场为动力的商品链方式范围内加工新鲜块根来生产诸如淀粉这种副产品具有重要意义。然而，尽管在过去25年中全球对木薯淀粉的需求已经增长，但只是在泰国，木薯完成了从主粮到加工业产品和原料的转换。
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