红薯全粉设备厂家-红薯全粉设备-东台食品机械厂

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    2020-11-26

沈总
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红薯又名甘薯、地瓜、山芋、红苕等,是淀粉加工的优良原料。红薯淀粉生产过程,红薯全粉设备,实际上就是物理分离过程,就是将原料中的纤维素、蛋白质、无机盐等及其它物质与淀粉分开。在生产过程中,根据淀粉不溶于冷水和比重大于水的性质,用大量的水,使用机械的特殊效能,将淀粉从水的悬浮液中分离出来。

其生产工艺流程分为输送-清洗-碎解-筛分-除沙-沉淀(或浓缩)-脱水-烘干-风冷包装。

一、清洗的基本原理

   清洗的作用:主要是清除红薯外表皮层沾带的泥沙,并洗除去红薯块根的表皮。对作为生产淀粉的原料─鲜红薯或红薯干片进行清洗,是---淀粉的基础,清洗的越净,红薯全粉设备价格,淀粉的就越好。gd-qx型清洗机,其结构为卧式圆筒,依靠电动机带动齿轮转动圆筒,使原料靠边圆筒滚翻推进,以水为介质喷洒、冲洗、挫磨除去泥沙及部分表皮。



被脱水处理后的淀粉物料,通常仍含有大量的水分。根据淀粉物料的性质不同,含水率一般在35%~45%之间,红薯全粉设备厂家,脱水后的物料不能进---期的保存或运输,晾晒又因其呈粉末状,有晾晒时间长,红薯全粉设备,晾晒不不易的特点。针对这些情况,则必须对其进行再次脱水的处理。湿淀粉的再脱水,就是生产过程中的干燥工序,淀粉的干燥有多种形式,常用的方法和设备有:

一、自然晾晒法:

  采用自然挂包晾晒的方法来降低淀粉含水量,其淀粉干粉呈颗粒状。优点是操作方法简单,几乎没有什么成本,适合农户小规模淀粉干燥使用。其缺点是晾晒时间长,受天气影响较大,卫生条件差容易二次污染,劳动强度大。



红薯生全粉的生产加工在国内业界存在多处技术瓶颈。该公司为突破关键技术难关,相继考察了日本、青岛、山东等地,通过观摩学习,掌握---的生产工艺。并先后与湖北省农科院等博士科研团队合作,成功---了面点---生全粉和烘焙---生全粉的关键技术,---了国外技术。

 周德顺说:“国内对红薯生全粉,整个一起在食品工业体系里面,我们用的都是在日本进口的,价格挺贵。我们现在研发的这个生产线是国内首条拥有完全的自主---,包括整个程序的控制软件,都是我们自己写的,所以说这条线为红安苕产业的发展打下了一定的基础。”

科研技术获得突破后,公司迅速筹建生产线。去年以来,在充分吸收国外---生产工艺和流程基础上,经多方验证,优化各项工艺流程和设计,投资一千余万元,与食品技术设备厂商合作建设了一条拥有完全---的红薯---生全粉数字生产线。



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