据陈梦山介绍，下一步，农业科学院将继续在品种选择，加工技术，机制研究和营养评价等方面进行科技---。一，利用常规育种，细胞育种，分子育种相结合的方法培育特殊品种，满足马铃薯芋头，面条，米粉等主食产品的加工需求。二是开发马铃薯全粉，生面粉，主食---粉;通过不同品种的马铃薯粉，小麦粉等的结合，开展产品分析，分子结构机理和养分保持技术的研究，开发主食产品的家庭烹饪。工艺和工厂生产技术和设备。
主粮道路上不容忽视的问题是马铃薯是我国重要的粮食和经济作物，其种植面积和产量 2013年，马铃薯总产量突破8000万吨，成为继稻米，玉米和小麦之后的第四大粮食作物。 2015年初，预糊化淀粉生产线，农业和工业部决定制定马铃薯主粮战略，对维护粮食安全，连云港预糊化淀粉生产线，促进---和社会发展具有重要意义。 “由于马铃薯难以储存，加工业已成为马铃薯产业链中的关键环节。”---说，马铃薯淀粉加工业是重1要的内容，也是大多数马铃薯淀粉加工业的重1要途径。马铃薯农民在西北，东北和西南山区摆---困。 。据统计，马铃薯淀粉加工能力已突破120万吨，马铃薯淀粉加工企业（大中型）有500多家，西北地区约占全国总量的2/3。然而，在马铃薯淀粉加工过程中，产生了大量富含蛋白质，淀粉，纤维，预糊化淀粉生产线生产厂家，多糖等有机营养素的工艺用水（分离的果汁水），其cod值---30，000至40，预糊化淀粉生产线供应商，000毫克/升。直接排放成为废水，造成---的环境污染。
预糊化淀粉用于食品工业。 1.在预糊化过程中，水分子破坏了淀粉分子的氢键，从而破坏了淀粉颗粒的晶体结构，使其溶于水中，因此很容易被淀粉酶作用，这是有益的。对人体。---吸收。预糊化淀粉的性质可用于老年人和---的食品生产。预糊化淀粉在传统食品中具有一定的应用优势。有学者发现马铃薯预糊化淀粉具有较好的粘弹性，可替代面粉中的麸质。它可以加入8％的面粉重量制成小麦淀粉，制成---的馒头。根据美国------，向面团中加入直链淀粉预胶化淀粉---了其形态特性。另外，在面条中加入适量的预糊化淀粉可以减少面条的破损，可以快速烹饪，---是木薯磷酸1酯交联淀粉效果1好，添加量为10％。
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